พาเนียร์ หรือชีสชนิดหนึ่งที่ทำจากนม เป็นส่วนผสมหลักในอาหารอินเดียหลายๆ ชนิด ชีสชนิดนี้มีความนุ่มละมุนและรสชาติที่ไม่โดดเด่นจนเกินไป ทำให้สามารถนำไปปรุงรสได้หลากหลาย
พาเนียร์เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง โดยให้โปรตีนประมาณ 18 กรัมต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงกระดูกและฟัน นอกจากนี้ พาเนียร์ยังมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
การทำพาเนียร์เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย โดยมีขั้นตอนดังนี้
พาเนียร์เป็นวัตถุดิบที่ใช้ในอาหารอินเดียมากมาย โดยอาหารยอดนิยมที่ใช้พาเนียร์มีดังนี้
เมื่อทำพาเนียร์ มีข้อผิดพลาดบางประการที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
---|---|
โปรตีน | 18 กรัม |
แคลเซียม | 80 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 120 มิลลิกรัม |
ไขมัน | 3 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
คุณค่าทางโภชนาการ | พาเนียร์ | ชีสเชดดาร์ | โมสซาเรลลา |
---|---|---|---|
โปรตีน | 18 กรัม | 25 กรัม | 21 กรัม |
แคลเซียม | 80 มิลลิกรัม | 720 มิลลิกรัม | 520 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 120 มิลลิกรัม | 640 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม |
ไขมัน | 3 กรัม | 33 กรัม | 20 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม | 0 กรัม | 1 กรัม |
มื้อ | เมนู |
---|---|
เช้า | พาเนียร์บัทรมาซาลาพร้อมโรตี |
กลางวัน | พาลาคพาเนียร์พร้อมข้าว |
เย็น | ชักกีพาเนียร์พร้อมสลัด |
1. ฉันสามารถใช้พาเนียร์ที่ซื้อจากร้านได้หรือไม่
ใช่ คุณสามารถใช้พาเนียร์ที่ซื้อจากร้านได้ แต่ควรตรวจสอบส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่คุณแพ้
2. พาเนียร์เก็บไว้ได้นานแค่ไหน
พาเนียร์ที่ทำเองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ในขณะที่พาเนียร์ที่ซื้อจากร้านสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 สัปดาห์
3. ฉันสามารถแช่แข็งพาเนียร์ได้หรือไม่
ได้ คุณสามารถแช่แข็งพาเนียร์ได้นานถึง 3 เดือน ก่อนที่จะใช้ ให้ละลายพาเนียร์ในตู้เย็นค้างคืน
4. พาเนียร์ดีต่อสุขภาพหรือไม่
ใช่ พาเนียร์ดีต่อสุขภาพเพราะเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัสที่ดี นอกจากนี้ยังมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
5. ฉันสามารถใช้พาเนียร์แทนเนื้อสัตว์ได้หรือไม่
ได้ คุณสามารถใช้พาเนียร์แทนเนื้อสัตว์ได้ในหลายๆ สูตรอาหาร พาเนียร์มีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับเนื้อสัตว์และสามารถปรุงรสได้หลากหลาย
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-06 22:39:21 UTC
2024-09-06 22:39:43 UTC
2024-09-09 04:19:19 UTC
2024-09-09 04:19:38 UTC
2024-09-06 12:09:59 UTC
2024-09-07 01:40:58 UTC
2024-09-04 15:40:23 UTC
2024-09-09 02:44:05 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC