A maionese de leite é um condimento cremoso e versátil feito com leite, óleo e outros ingredientes como mostarda, sal e pimenta. Ela é uma variação da maionese tradicional, que é feita com ovos. A maionese de leite é uma escolha mais leve e suave do que a tradicional, e é perfeita para pessoas com alergia a ovos.
Fazer maionese de leite é fácil e rápido. Aqui está uma receita passo a passo:
A maionese de leite é um condimento versátil que pode ser usado de várias maneiras:
Tabela 1: Comparação Nutricional entre Maionese de Leite e Maionese Tradicional
Nutriente | Maionese de Leite | Maionese Tradicional |
---|---|---|
Calorias | 60 kcal | 100 kcal |
Gordura Total | 5 g | 10 g |
Gordura Saturada | 1 g | 2 g |
Gordura Trans | 0 g | 0 g |
Colesterol | 5 mg | 15 mg |
Sódio | 100 mg | 150 mg |
Carboidratos | 1 g | 0 g |
Proteína | 0 g | 0 g |
Tabela 2: Ingredientes Típicos da Maionese de Leite
Ingrediente | Quantidade |
---|---|
Leite | 1 xícara |
Óleo Vegetal | 1 xícara |
Mostarda Dijon | 1 colher de chá |
Sal | 1/2 colher de chá |
Pimenta Preta | 1/4 colher de chá |
Tabela 3: Receita de Maionese de Leite
Ingrediente | Quantidade |
---|---|
Leite Integral | 1 xícara |
Suco de Limão | 1 colher de chá |
Óleo de Canola | 1 xícara |
Mostarda Dijon | 1 colher de chá |
Sal | 1/2 colher de chá |
Pimenta Preta | 1/4 colher de chá |
Qual é a diferença entre maionese de leite e maionese tradicional?
A maionese de leite é feita com leite em vez de ovos, o que a torna mais leve e suave.
A maionese de leite é saudável?
A maionese de leite é uma opção mais saudável do que a tradicional, pois contém menos calorias, colesterol e gordura saturada.
Como posso armazenar maionese de leite?
A maionese de leite deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar maionese de leite?
Não é recomendado congelar maionese de leite porque ela pode coalhar quando descongelada.
Para que posso usar maionese de leite?
A maionese de leite pode ser usada como condimento para saladas, sanduíches, hambúrgueres e muitos outros pratos. Ela também pode ser usada como base para outros molhos.
Como posso evitar que a maionese de leite coalhe?
Para evitar que a maionese de leite coalhe, misture lentamente e adicione a mistura de leite gradualmente. Você também pode usar leite integral, que contém mais gordura e ajuda a estabilizar a maionese.
A maionese de leite é um condimento versátil e delicioso que pode ser usado de várias maneiras. É uma ótima alternativa à maionese tradicional para pessoas com alergia a ovos ou que preferem uma opção mais leve e saudável.
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