A vitalina, também conhecida como vitamina C, é um nutriente essencial para o corpo humano. É um poderoso antioxidante que desempenha um papel crucial em várias funções fisiológicas, incluindo:
A principal fonte de vitalina na alimentação é frutas cítricas, como laranjas, limões e toranjas. No entanto, outras frutas e verduras também são boas fontes desta vitamina, como:
Fruta/Vegetal | Conteúdo de Vitalina (mg/100g) |
---|---|
Laranja | 45 |
Limão | 53 |
Toranja | 38 |
Acerola | 1.643 |
Brócolis | 90 |
Couve-flor | 48 |
Espinafre | 23 |
As necessidades diárias recomendadas de vitalina variam de acordo com a idade e o sexo. A tabela abaixo mostra as recomendações do Instituto de Medicina dos Estados Unidos:
Grupo de idade e sexo | Necessidade diária (mg) |
---|---|
Homens adultos | 90 |
Mulheres adultas | 75 |
Crianças (1 a 3 anos) | 15 |
Crianças (4 a 8 anos) | 25 |
Crianças (9 a 13 anos) | 45 |
Adolescentes (14 a 18 anos) | 65 |
Como mencionado anteriormente, a vitalina é um nutriente essencial para a manutenção da saúde geral. Seus benefícios incluem:
A vitalina é essencial para um sistema imunológico saudável. Ela estimula a produção de glóbulos brancos, que combatem infecções e doenças.
A vitalina é necessária para a produção de colágeno, uma proteína que dá estrutura e força aos tecidos conjuntivos do corpo, como pele, ossos e cartilagens.
A vitalina aumenta a absorção de ferro do trato digestivo. O ferro é um mineral essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue.
Estudos mostram que a vitalina pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como doença arterial coronariana e derrame. Isso se deve ao seu efeito antioxidante, que protege as células contra os danos causados pelos radicais livres.
A deficiência de vitalina é rara em países desenvolvidos, mas pode ocorrer em pessoas com dietas deficientes em frutas e verduras ou em pessoas com certas condições médicas, como doença celíaca ou alcoolismo. Os sintomas da deficiência de vitalina incluem:
Em geral, é possível obter quantidades suficientes de vitalina por meio de uma dieta saudável. No entanto, algumas pessoas podem precisar de suplementação adicional, como:
Embora a vitalina seja um nutriente essencial, é importante consumi-la com moderação. O consumo excessivo pode causar efeitos colaterais, como:
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