Título: Troupinha de Frango: O Segredo do Sucesso de Restaurantes e Lanchonetes
A trouxinha de frango é um aperitivo popular e lucrativo que conquistou o coração de consumidores e empresários do setor alimentício. Sua receita simples e saborosa, combinada com baixo custo de produção e alta margem de lucro, torna este prato uma ótima opção para restaurantes, bares e lanchonetes.
De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o mercado de alimentação fora do lar movimentou R$ 218 bilhões em 2021. Dentro deste segmento, os aperitivos representam uma parcela significativa, com trouxinhas de frango ocupando um lugar de destaque.
Alta Lucratividade
Praticidade e Conveniência
Destaque no Cardápio
Ingredientes:
Modo de Preparo:
1. Destaque no Cardápio
2. Promoções e Combos
3. Marketing Digital
4. Atendimento Diferenciado
5. Delivery Eficiente
Prós:
Contras:
Item | Quantidade | Custo Unitário (R$) | Custo Total (R$) |
---|---|---|---|
Massa Folhada | 1 pacote | 8,00 | 8,00 |
Peito de Frango | 500g | 12,00 | 12,00 |
Cebola | 1 unidade | 0,50 | 0,50 |
Tomate | 1 unidade | 0,70 | 0,70 |
Pimentão Vermelho | 1/2 unidade | 0,50 | 0,25 |
Milho Verde | 1/4 xícara | 0,40 | 0,10 |
Ervilha | 1/4 xícara | 0,35 | 0,09 |
Sal e Pimenta | A gosto | 0,01 | 0,01 |
Ovo | 1 unidade | 0,40 | 0,40 |
Total | 22,05 |
Restaurante | Preço (R$) |
---|---|
Restaurante A | 12,00 |
Restaurante B | 15,00 |
Restaurante C | 13,50 |
Média | 13,50 |
Restaurante | Custo de Produção (R$) | Preço de Venda (R$) | Margem de Lucro (%) |
---|---|---|---|
Restaurante A | 22,05 | 12,00 | 54,62 |
Restaurante B | 22,05 | 15,00 | 66,67 |
Restaurante C | 22,05 | 13,50 | 59,79 |
Média | 22,05 | 13,50 | 60,36 |
A trouxinha de frango é um prato versátil e lucrativo que pode ser uma adição valiosa ao cardápio de restaurantes, bares e lanchonetes. Seguindo as dicas e estratégias apresentadas neste artigo, você pode aumentar as vendas, fidelizar clientes e maximizar os lucros. Lembre-se: uma trouxinha de frango crocante, saborosa e bem servida é o segredo do sucesso no setor alimentício.
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