これなら分かる！ピーチスカッピュのすべて

ピーチスカッピュは、近年流行しているフルーツビネガーのドリンクで、そのおいしさと健康効果で注目を集めています。この記事では、ピーチスカッピュの栄養成分、健康効果、作り方、おすすめレシピなど、すべてを詳しく解説します。

ピーチスカッピュとは？

ピーチスカッピュとは、果実酢に果実を漬け込み、発酵させたものです。果実酢にはリンゴ酢や米酢などが使われ、果実には桃などのフルーツを使用するのが一般的です。一般的に、果実酢と果実を1:1の割合で漬け込み、数週間から数ヶ月発酵させます。

ピーチスカッピュの栄養成分

ピーチスカッピュには、以下の栄養素が豊富に含まれています。

• ビタミンC：抗酸化作用があり、免疫力を高める
• 食物繊維：腸内環境を整え、便秘を改善する
• クエン酸：疲労回復効果があり、運動後の疲労感を軽減する
• ポリフェノール：抗酸化作用があり、生活習慣病の予防に役立つ
• 酢酸：殺菌作用があり、食中毒の予防に役立つ

ピーチスカッピュの健康効果

ピーチスカッピュを摂取すると、以下のような健康効果が期待できます。

• 免疫力の向上：ビタミンCが免疫力を高め、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりにくくなります。
• 疲労回復：クエン酸が疲労回復効果を発揮し、運動後の疲労感を軽減します。
• 腸内環境の改善：食物繊維が腸内環境を整え、便秘や下痢などのトラブルを改善します。
• 生活習慣病の予防：ポリフェノールが抗酸化作用を発揮し、心臓病や脳卒中などの生活習慣病の予防に役立ちます。
• 食中毒の予防：酢酸が殺菌作用を発揮し、食中毒の予防に役立ちます。

ピーチスカッピュの作り方

ピーチスカッピュは自宅でも簡単に作ることができます。

材料

• 桃：1kg（皮と種を取り除く）
• リンゴ酢：1L
• 砂糖：お好みで（なくても可）

作り方

1. 桃を洗って皮と種を取り除き、一口大に切る。
2. 保存容器に桃とリンゴ酢を入れ、砂糖を加えてもよい。
3. フタをして、冷暗所に保存する。
4. 1日1回、容器を上下に返して混ぜる。
5. 2週間から1ヶ月程度で完成。

ピーチスカッピュのおすすめレシピ

ピーチスカッピュはそのまま飲んでもよいですが、以下のようなレシピでも楽しめます。

• ピーチスカッピュソーダ：ピーチスカッピュを炭酸水で割る
• ピーチスカッピュヨーグルト：ピーチスカッピュをヨーグルトにかける
• ピーチスカッピュスムージー：ピーチスカッピュをバナナやヨーグルトとミキサーにかける
• ピーチスカッピュサラダドレッシング：ピーチスカッピュをオリーブオイルやはちみつと混ぜる

ピーチスカッピュに関連するよくある質問（FAQ）

どれくらいの頻度で飲めばよいですか？

1日にコップ1杯程度を目安に飲むのがおすすめです。

妊娠中や授乳中は飲んでもよいですか？

酢が強いので、妊娠中や授乳中は過剰摂取を避けたほうがよいでしょう。

市販のピーチスカッピュを購入する際には何に注意すればよいですか？

添加物が少ないものや、果実の割合が高いものを選びましょう。

ピーチスカッピュの保存期間はどれくらいですか？

冷暗所に保存すれば、3ヶ月程度保存できます。

まとめ

ピーチスカッピュは、健康効果が豊富なフルーツビネガーのドリンクです。自宅でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。毎日の食生活にピーチスカッピュを取り入れて、健康で元気に過ごしましょう！

表

ピーチスカッピュの栄養成分（100gあたり）

ピーチスカッピュの健康効果

ピーチスカッピュのおすすめレシピ