As empanadas de sardinha são uma iguaria culinária portuguesa que conquistou o paladar de brasileiros por todo o país. Com seu recheio suculento e sua massa crocante, elas são o petisco perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche rápido.
As empanadas têm suas origens na região da Galícia, no noroeste da Espanha. Trazidas para Portugal pelos navegadores portugueses no século XV, elas ganharam popularidade em todo o país e foram adaptadas com ingredientes locais. A versão brasileira da empanada ganhou fama no estado da Bahia, onde é considerada um prato típico da culinária local.
O recheio das empanadas de sardinha é feito com sardinhas, cebola, alho, pimentão, tomate e azeite de oliva. A massa é uma mistura de farinha de trigo, água, sal e banha de porco.
O preparo das empanadas é relativamente simples. Primeiro, é preciso limpar e desossar as sardinhas. Em seguida, os ingredientes do recheio são refogados juntos. A massa é aberta em círculos e recheada com a mistura de sardinha. As empanadas são fechadas em formato semicircular e assadas até dourarem.
Além do sabor delicioso, as empanadas de sardinha oferecem diversos benefícios à saúde. As sardinhas são ricas em ômega-3, um ácido graxo essencial que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Elas também são uma boa fonte de proteínas, cálcio e vitamina D.
Nutriente | Quantidade por empanada (100g) |
---|---|
Calorias | 250 |
Proteínas | 15g |
Carboidratos | 30g |
Gorduras | 10g |
Ômega-3 | 1g |
Cálcio | 100mg |
Vitamina D | 10mcg |
Característica | Empanadas de Sardinha | Pastel | Coxinha |
---|---|---|---|
Recheio | Sardinha | Carne moída | Frango desfiado |
Massa | Trigo | Trigo | Mandioca |
Forma | Semicircular | Retangular | Triangular |
Tempo de preparo | Médio | Médio | Curto |
Valor calórico | Alto | Alto | Médio |
Vantagens:
Desvantagens:
As empanadas de sardinha harmonizam bem com uma variedade de bebidas, incluindo:
As empanadas de sardinha podem ser encontradas em restaurantes, padarias e supermercados por todo o Brasil. Elas também podem ser preparadas em casa com ingredientes fáceis de encontrar.
Ingredientes:
Para a massa:
Modo de preparo:
Recheio:
Massa:
Montagem:
Experimente hoje mesmo as deliciosas empanadas de sardinha! Elas são uma ótima opção para um lanche saudável ou para uma refeição completa. Com seu sabor irresistível e seus benefícios nutricionais, as empanadas de sardinha certamente agradarão a todos.
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