Biscoito de polvilho doce, um ícone da culinária mineira, tem conquistado paladares em todo o Brasil com sua textura crocante e sabor adocicado irresistível. De acordo com a Associação Mineira de Supermercados (Amis), o biscoito representa 80% das vendas de biscoitos no estado de Minas Gerais, seu local de origem.
O biscoito de polvilho doce tem suas raízes nas fazendas mineiras do século XVIII, onde os escravos utilizavam o polvilho, um subproduto da produção de farinha, para elaborar um alimento saboroso e nutritivo. Com o tempo, a receita foi refinada e passou a ser transmitida de geração em geração, tornando-se um símbolo da culinária tradicional mineira.
Apesar de sua doçura, o biscoito de polvilho doce é uma fonte significativa de carboidratos complexos, que fornecem energia de liberação lenta. Além disso, é rico em fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade. O polvilho, principal ingrediente do biscoito, também é uma boa fonte de amido resistente, que atua como um prebiótico, alimentando as bactérias benéficas do intestino.
Nutriente | Valor |
---|---|
Calorias | 420 kcal |
Carboidratos | 85g |
Proteínas | 8g |
Gorduras | 12g |
Fibras | 5g |
Amido Resistente | 4g |
Os benefícios nutricionais do biscoito de polvilho doce se refletem positivamente na saúde. O consumo moderado pode auxiliar no:
Além da versão tradicional, o biscoito de polvilho doce ganhou diversas variações ao longo dos anos, incluindo:
A versatilidade do biscoito de polvilho doce também se estende ao seu uso culinário. Ele pode ser saboreado puro, como aperitivo, ou incorporado a receitas mais elaboradas, como:
Para obter um biscoito de polvilho doce irresistível, siga estas dicas:
Para evitar biscoitos borrachudos ou quebradiços, preste atenção aos seguintes erros comuns:
Marca | Teor de Gordura | Teor de Fibras |
---|---|---|
Biscoito de Polvilho Doce Tradicional | 11g | 4g |
Biscoito de Polvilho Doce Light | 7g | 5g |
Biscoito de Polvilho Doce Integral | 10g | 6g |
Local | Variedades | Preço Médio |
---|---|---|
Supermercados | Tradicional, com queijo, com ervas | R$ 6,00 a R$ 8,00 o pacote |
Padarias | Caseiros, com sabores especiais | R$ 10,00 a R$ 15,00 o quilo |
Lojas especializadas em produtos mineiros | Variedades regionais, biscoitos artesanais | R$ 12,00 a R$ 20,00 o pacote |
O biscoito de polvilho doce é um ícone da culinária brasileira, apreciado por seu sabor irresistível e seus inúmeros benefícios à saúde. Ao seguir as dicas apresentadas neste guia, você poderá preparar biscoitos perfeitos para encantar o paladar e proporcionar momentos de puro deleite. Lembre-se de valorizar e preservar esta iguaria mineira, mantendo viva a tradição e o legado de sabor que ela representa.
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-08-13 15:18:27 UTC
2024-08-13 19:31:43 UTC
2024-08-13 19:32:05 UTC
2024-08-13 19:32:21 UTC
2024-08-14 02:38:18 UTC
2024-08-14 02:38:40 UTC
2024-08-14 02:39:04 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:32:54 UTC