Uma picada de pulgas é um aperitivo delicioso e versátil que pode ser preparado com uma variedade de ingredientes. É um prato perfeito para festas, reuniões sociais ou simplesmente para saborear em casa. Neste artigo, iremos fornecer um guia abrangente sobre como preparar uma picada de pulgas perfeita, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de montagem.
Para a base:
Para as coberturas:
Para o tempero:
1. Prepare as torradas:
Corte o pão em fatias finas e torre levemente em uma torradeira ou forno. Espalhe a manteiga uniformemente sobre as torradas e pincele com o alho picado.
2. Monte as camadas de cobertura:
Comece com fatias finas de presunto cru ou copa. Em seguida, adicione camadas de salame, queijo parmesão, tomates secos, azeitonas pretas e cebola roxa.
3. Tempere a gosto:
Regue a picada de pulgas com azeite e vinagre balsâmico a gosto. Tempere com sal e pimenta.
4. Finalize com manjericão fresco:
Pique o manjericão fresco e polvilhe sobre a picada de pulgas.
Além da receita básica, existem inúmeras variações de picada de pulgas. Aqui estão algumas ideias populares:
Tabela 1: Quantidades recomendadas de ingredientes
Ingrediente | Quantidade |
---|---|
Torradas | 6-8 fatias |
Presunto cru ou copa | 50g |
Salame | 50g |
Queijo parmesão | 25g |
Tomates secos | 1/4 xícara |
Azeitonas pretas | 1/4 xícara |
Cebola roxa | 1/4 cebola |
Manjericão fresco | 1/4 xícara |
Tabela 2: Tempo de preparo
Etapa | Tempo |
---|---|
Preparação das torradas | 5 minutos |
Montagem das camadas de cobertura | 10 minutos |
Temperar a gosto | 5 minutos |
Finalizar com manjericão fresco | 2 minutos |
Tempo total | 22 minutos |
Tabela 3: Custo estimado
Ingrediente | Custo |
---|---|
Torradas | R$ 2,00 |
Presunto cru ou copa | R$ 10,00 |
Salame | R$ 10,00 |
Queijo parmesão | R$ 5,00 |
Tomates secos | R$ 5,00 |
Azeitonas pretas | R$ 5,00 |
Cebola roxa | R$ 1,00 |
Manjericão fresco | R$ 2,00 |
Custo total estimado | R$ 40,00 |
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