หัวผักกาดขาว (Brassica rapa subsp. pekinensis) เป็นผักกาดชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะวิตามินซี แคลเซียม และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
หัวผักกาดขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น
หัวผักกาดขาวเป็นผักที่มีมูลค่าทางโภชนาการสูง ต่อไปนี้คือตารางแสดงมูลค่าทางโภชนาการของหัวผักกาดขาว 100 กรัม
สารอาหาร | ปริมาณ |
---|---|
แคลอรี่ | 12 |
โปรตีน | 1 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
ไฟเบอร์ | 1 กรัม |
วิตามินซี | 15 มิลลิกรัม |
แคลเซียม | 26 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 110 มิลลิกรัม |
เมื่อเลือกหัวผักกาดขาว ให้เลือกหัวที่แน่นและหนัก ไม่มีจุดช้ำหรือเน่า เส้นใยของใบต้องกรอบและเป็นสีเขียวสด
สามารถเก็บหัวผักกาดขาวไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกได้นานถึง 1-2 สัปดาห์
หัวผักกาดขาวสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น
โดยทั่วไปแล้ว หัวผักกาดขาวมีความปลอดภัยในการรับประทาน แต่มีข้อควรระวังบางประการ ดังนี้
ต่อไปนี้คือคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยบางประการเกี่ยวกับหัวผักกาดขาว
1. หัวผักกาดขาวปลอดภัยสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์หรือไม่
ใช่ หัวผักกาดขาวปลอดภัยสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
2. หัวผักกาดขาวมีกี่ประเภท
หัวผักกาดขาวมีหลายประเภท แต่ประเภทที่นิยมรับประทานที่สุดคือหัวผักกาดขาวญี่ปุ่นและหัวผักกาดขาวจีน
3. สามารถใช้หัวผักกาดขาวแทนกะหล่ำปลีได้หรือไม่
ได้ สามารถใช้หัวผักกาดขาวแทนกะหล่ำปลีในสูตรอาหารต่างๆ ได้
4. หัวผักกาดขาวสามารถนำไปหมักดองได้หรือไม่
ได้ หัวผักกาดขาวสามารถนำไปหมักดองได้โดยใช้เกลือและน้ำ
5. การรับประทานหัวผักกาดขาวมีผลข้างเคียงอะไรหรือไม่
การรับประทานหัวผักกาดขาวในปริมาณปกติไม่มีผลข้างเคียง แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้
6. หัวผักกาดขาวมีชื่อเรียกอื่นๆ หรือไม่
ใช่ หัวผักกาดขาวมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก เช่น ปักโจยหรือซินเจีย
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-08 16:16:11 UTC
2024-07-30 20:13:13 UTC
2024-08-04 10:58:46 UTC
2024-08-04 10:58:59 UTC
2024-08-08 10:10:25 UTC
2024-08-08 10:10:35 UTC
2024-08-08 10:10:49 UTC
2024-10-20 01:33:06 UTC
2024-10-20 01:33:05 UTC
2024-10-20 01:33:04 UTC
2024-10-20 01:33:02 UTC
2024-10-20 01:32:58 UTC
2024-10-20 01:32:58 UTC