A vitamina B12 é uma vitamina essencial que desempenha um papel crucial em muitas funções corporais, incluindo a produção de energia, a saúde do sistema nervoso e a formação do sangue. Neste artigo abrangente, exploraremos tudo o que você precisa saber sobre a vitamina B12, incluindo seus benefícios à saúde, fontes alimentares, sintomas de deficiência e muito mais.
A vitamina B12 é essencial para os seguintes processos corporais:
A vitamina B12 é encontrada naturalmente apenas em alimentos de origem animal, incluindo:
As necessidades diárias de vitamina B12 variam de acordo com a idade e o sexo. De acordo com o Instituto de Medicina dos EUA, as seguintes recomendações diárias são:
Grupo Etário | Necessidade Diária (mcg) |
---|---|
Bebês (0-6 meses) | 0,4 |
Bebês (7-12 meses) | 0,5 |
Crianças (1-3 anos) | 0,9 |
Crianças (4-8 anos) | 1,2 |
Crianças (9-13 anos) | 1,8 |
Adolescentes (14-18 anos) | 2,4 |
Adultos (19+ anos) | 2,4 |
Mulheres grávidas | 2,8 |
Mulheres lactantes | 2,8 |
A deficiência de vitamina B12 pode causar uma ampla gama de sintomas, incluindo:
As seguintes pessoas têm maior risco de desenvolver deficiência de vitamina B12:
A deficiência de vitamina B12 é diagnosticada através de exames de sangue. O tratamento geralmente envolve injeções de vitamina B12, que são eficazes na correção da deficiência e prevenção de danos neurológicos.
Além de prevenir a deficiência, a vitamina B12 oferece vários benefícios à saúde, incluindo:
A vitamina B12 é uma vitamina essencial que desempenha um papel vital em muitas funções corporais. A deficiência de B12 pode ter consequências graves para a saúde, incluindo anemia, danos neurológicos e problemas gastrointestinais. No entanto, a deficiência pode ser facilmente prevenida consumindo alimentos ricos em B12 ou tomando suplementos, conforme recomendado por um médico. Ao garantir níveis adequados de vitamina B12, você pode apoiar sua saúde geral e bem-estar.
Alimento | Quantidade (porção) | Vitamina B12 (mcg) |
---|---|---|
Fígado bovino | 100g | 70,5 |
Mexilhões | 100g | 47,5 |
Atum enlatado | 100g | 26,1 |
Salmão cozido | 100g | 18,1 |
Ovos cozidos | 2 unidades | 1,9 |
Leite integral | 1 copo (240ml) | 1,1 |
Cereais matinais fortificados | 1 porção (30g) | 2,6 |
Sintoma | Descrição |
---|---|
Anemia | Glóbulos vermelhos grandes e imaturos (megaloblásticos) |
Fadiga e fraqueza | Devido à redução da produção de energia |
Perda de apetite e peso | A B12 é necessária para o apetite saudável |
Náuseas e vômitos | Devido à inflamação do trato gastrointestinal |
Constipação | A B12 ajuda a manter a saúde do trato gastrointestinal |
Nevralgia | Dor, dormência ou formigamento nos nervos |
Problemas de equilíbrio e coordenação | Devido à lesão do sistema nervoso |
Grupo de Risco | Fatores de Risco |
---|---|
Vegetarianos e veganos | Não consomem produtos de origem animal |
Pessoas com distúrbios gastrointestinais | Como doença celíaca ou doença de Crohn |
Pessoas com cirurgia do trato gastrointestinal | Que pode afetar a absorção de B12 |
Pessoas com anemia perniciosa | Uma doença autoimune que ataca as células que produzem o fator intrínseco (necessário para a absorção de B12) |
Idosos | A absorção de B12 diminui com a idade |
História 1:
Uma mulher de 50 anos, vegetariana há 20 anos, começou a sentir fadiga, fraqueza e perda de apetite. Ela foi ao médico, que solicitou exames de sangue. Os resultados mostraram anemia e baixos níveis de vitamina B12. A mulher foi diagnosticada com deficiência de B12 e iniciou o tratamento com injeções de B12. Após algumas semanas de tratamento, seus sintomas melhoraram significativamente.
Lição: Mesmo as pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas precisam estar cientes do risco de deficiência de B12 e garantir a ingestão adequada por meio de alimentos fortificados ou suplementos.
História 2:
Um homem de 60 anos começou a apresentar falta de equilíbrio, coordenação prejudicada e dormência nas mãos e pés. Ele foi ao neurologista, que solicitou uma ressonância magnética. A ressonância magnética mostrou danos aos nervos nas mãos e pés. O médico suspeitou de deficiência de vitamina B12 e solicitou exames de sangue. Os resultados confirmaram a deficiência de B12. O homem foi tratado com injeções de B12 e seus sintomas melhoraram gradualmente.
Lição: Os sintomas neurológicos da deficiência de B12 podem ser graves e, se não tratados, podem causar danos permanentes. É importante procurar atendimento médico
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