เต้าหู้ น้ำ แดง เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยมีรสชาติที่กลมกล่อม หอมหวาน และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เต้าหู้ น้ำ แดง มีส่วนประกอบหลักคือเต้าหู้ และซอสสีแดงที่ทำจากน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศต่างๆ
จากการสำรวจของกระทรวงสาธารณสุข พบว่าเต้าหู้ น้ำ แดงเป็นอาหารที่คนไทยบริโภคมากที่สุดในบรรดาอาหารที่มีส่วนประกอบของเต้าหู้ โดยคิดเป็นสัดส่วนถึง 80% ของการบริโภคเต้าหู้ทั้งหมด ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความนิยมอย่างแพร่หลายของอาหารชนิดนี้
เต้าหู้ น้ำ แดงอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่
จากข้อมูลของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่าเต้าหู้ น้ำ แดงหนึ่งจานมีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้
สารอาหาร | ปริมาณ |
---|---|
พลังงาน | 250 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 15 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
ไขมัน | 10 กรัม |
แคลเซียม | 100 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 5 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 25 มิลลิกรัม |
วิตามินบี 12 | 1 ไมโครกรัม |
การบริโภคเต้าหู้ น้ำ แดงเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่
ส่วนประกอบ
วิธีทำ
แม้ว่าเต้าหู้ น้ำ แดงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภคดังนี้
สารอาหาร | เต้าหู้ 100 กรัม | เนื้อสัตว์ 100 กรัม |
---|---|---|
พลังงาน | 70 กิโลแคลอรี | 150 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 8 กรัม | 20 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม | 0 กรัม |
ไขมัน | 5 กรัม | 10 กรัม |
แคลเซียม | 60 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 2 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 20 มิลลิกรัม | 25 มิลลิกรัม |
วิตามินบี 12 | 0 ไมโครกรัม | 2 ไมโครกรัม |
ตารางเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าเต้าหู้มีโปรตีนและแคลเซียมในปริมาณใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ แต่มีไขมันและแคลอรีต่ำกว่า จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการบริโภคโปรตีนจากพืช
สารอาหาร | เต้าหู้ 100 กรัม | ไข่ 1 ฟอง |
---|---|---|
พลังงาน | 70 กิโลแคลอรี | 70 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 8 กรัม | 6 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม | 0 กรัม |
ไขมัน | 5 กรัม | 5 กรัม |
แคลเซียม | 60 ม |
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC