ผัดกะหล่ำปลี กี่แคล? คำนวณแคลอรี่อาหารจานโปรด พร้อมเคล็ด (ไม่) ลับลดน้ำหนัก

ผัดกะหล่ำปลี ถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่ กลมกล่อม หอมกรุ่น และ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่หลายคนอาจกังวลว่าจะ แคลอรี่สูง หรือไม่ สำหรับบทความนี้ จะพาไป เจาะลึกผัดกะหล่ำปลี พร้อมคำนวณแคลอรี่ และแชร์เคล็ดลับการลดน้ำหนัก ทั้งนี้ เพื่อให้คุณสามารถ อิ่มอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก**

ผัดกะหล่ำปลี กี่แคล?

ปริมาณแคลอรี่ในผัดกะหล่ำปลี จะ แตกต่างกันไปตามส่วนผสมและวิธีการปรุง โดยทั่วไปแล้ว ผัดกะหล่ำปลี 1 จาน (ประมาณ 250 กรัม) มีแคลอรี่ดังนี้

• ผัดกะหล่ำปลีหมูกรอบ: 300-400 แคลอรี่
• ผัดกะหล่ำปลีหมูสับ: 250-350 แคลอรี่
• ผัดกะหล่ำปลีเห็ด: 200-300 แคลอรี่

วิธีคำนวณแคลอรี่ผัดกะหล่ำปลี

หากต้องการคำนวณแคลอรี่ผัดกะหล่ำปลีอย่างแม่นยำ สามารถใช้สูตรต่อไปนี้

แคลอรี่ทั้งหมด = (แคลอรี่จากกะหล่ำปลี + แคลอรี่จากเนื้อสัตว์ + แคลอรี่จากน้ำมัน + แคลอรี่จากเครื่องปรุง)

โดยสามารถหาแคลอรี่จากแต่ละส่วนประกอบได้จากข้อมูลโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์ หรือจากฐานข้อมูลโภชนาการออนไลน์

เคล็ดลับลดแคลอรี่ผัดกะหล่ำปลี

• เลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ: เช่น อกไก่ หมูสับไม่ติดมัน
• ใช้แป้งหรือน้ำมันน้อยลง: ในการผัด เพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
• เพิ่มผักอื่นๆ: เช่น เห็ด มะเขือเทศ เพื่อเพิ่มปริมาณและลดแคลอรี่จากกะหล่ำปลี
• หลีกเลี่ยงการทอด: การผัดจะช่วยลดแคลอรี่ได้มากกว่าการทอด
• ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ: แทนการใช้น้ำมันหอยหรือผงชูรส

ประโยชน์ของการกินผัดกะหล่ำปลี

นอกจากจะมีแคลอรี่ไม่สูงแล้ว ผัดกะหล่ำปลียังมี ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากกะหล่ำปลีเป็นผักที่ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมี สรรพคุณ ดังนี้

• ป้องกันโรคมะเร็ง: กะหล่ำปลีมีสารซัลโฟราเฟน ซึ่งมี ฤทธิ์ต้านมะเร็งหลายชนิด
• ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: กะหล่ำปลีมีเส้นใยอาหารสูง ช่วย ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: กะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็น สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ต้านการอักเสบ: กะหล่ำปลีมีสารต้านการอักเสบหลายชนิด ซึ่งช่วย ลดการอักเสบในร่างกาย
• ช่วยลดน้ำหนัก: กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง ซึ่งช่วย เพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร

เรื่องเล่าฮาๆ และข้อคิดการกินผัดกะหล่ำปลี

• เรื่องที่ 1: คำชื่นชมของแม่

แม่: "โอ้โห ทานผัดกะหล่ำปลีเยอะเลยนะเนี่ย"
ลูก: "ครับแม่ อร่อยจนหยุดไม่อยู่เลย"
แม่: "ดีแล้วลูก เพราะแม่ใส่ผงชูรสเยอะมากเลยนะ" (หัวเราะ)

ข้อคิด: บางทีอาหารที่อร่อย อาจมีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพซ่อนอยู่

• เรื่องที่ 2: การแข่งขันกินผัดกะหล่ำปลี

เพื่อน 1: "ฉันแข่งกินผัดกะหล่ำปลีได้หมดจานเลยนะ"
เพื่อน 2: "โม้แน่ๆ ฉันกินได้จานครึ่งแน่ะ"
ต่างคนต่างกินจนหมดจาน แล้วก็ดื่มน้ำตามเยอะมาก

ข้อคิด: การแข่งขันกินอาจทำให้ทานมากเกินความจำเป็น และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

• เรื่องที่ 3: ผัดกะหล่ำปลีแก้มือ

แฟน: "เมื่อวานทานผัดไทยไปเยอะเลย วันนี้ขอทานผัดกะหล่ำปลีแก้มือนิดนึงนะ"
แฟน: "ได้สิ แต่กินอย่างละนิดแล้วกันนะ เพราะแคลอรี่ก็เยอะอยู่"
วันนั้นทั้งคู่ทานผัดกะหล่ำปลีนับชิ้นได้

ข้อคิด: การทานอาหารเพื่อแก้มือ อาจทำให้ทานมากเกินไปได้ เพราะความรู้สึกผิดจากการทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

FAQ เกี่ยวกับผัดกะหล่ำปลี

• ผัดกะหล่ำปลีทานคู่กับอะไรได้บ้าง?

ผัดกะหล่ำปลีสามารถทานคู่กับข้าวสวย ข้าวกล้อง ข้าวต้ม หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวได้

• ทานผัดกะหล่ำปลีตอนไหนดี?

สามารถทานผัดกะหล่ำปลีเป็นมื้อไหนก็ได้ แต่หากต้องการลดน้ำหนัก ควรทานในมื้อกลางวันหรือเย็น

• ผัดกะหล่ำปลีกินแล้วอ้วนไหม?

หากทานในปริมาณที่เหมาะสม ผัดกะหล่ำปลีจะไม่อ้วน เนื่องจากมีแคลอรี่ไม่สูง แต่หากทานมากเกินไปหรือทานบ่อยๆ ก็อาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

• ผัดกะหล่ำปลีมีวิตามินอะไรบ้าง?

ผัดกะหล่ำปลีมีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี6 และโฟเลต

• ผัดกะหล่ำปลีมีแร่ธาตุอะไรบ้าง?

ผัดกะหล่ำปลีมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม

• ผัดกะหล่ำปลีเหมาะกับคนลดน้ำหนักไหม?

ผัดกะหล่ำปลีเหมาะกับคนลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ไม่สูงและมีเส้นใยสูง ซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร

ตารางเปรียบเทียบแคลอรี่ผัดกะหล่ำปลี

ตารางปริมาณสารอาหารในผัดกะหล่ำปลี (1 จาน)