Salada de Ovo Cozido: Uma Delícia Fácil de Fazer e Praticamente Sem Calorias
A salada de ovo cozido é uma receita clássica e versátil que agrada a todos os paladares. É fácil de fazer, econômica e ainda oferece diversos benefícios nutricionais. Seja como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, a salada de ovo cozido é uma opção prática e saborosa que pode ser personalizada de acordo com as suas preferências.
Neste artigo, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre a salada de ovo cozido: como fazer, dicas de preparo, variações, benefícios nutricionais e muito mais. Vamos lá!
Como Fazer Salada de Ovo Cozido
Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque os ovos em uma panela com água fria e deixe ferver.
- Assim que a água ferver, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe os ovos cozinharem por 12-15 minutos, dependendo do tamanho dos ovos.
- Retire os ovos da panela e coloque-os imediatamente em água fria para interromper o cozimento.
- Descasque os ovos e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture os ovos picados, a maionese, a cebola, o pimentão, a salsinha, o sal e a pimenta.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Dicas de Preparo
- Para uma salada mais cremosa, use uma quantidade maior de maionese.
- Para uma salada mais saudável, substitua a maionese por iogurte grego ou creme de leite light.
- Adicione outros ingredientes à sua salada para personalizar o sabor, como bacon frito, queijo ralado, atum ou ervilhas.
- Se você não tiver maionese em mãos, pode fazer sua própria versão caseira misturando 1 ovo, 1 colher de sopa de suco de limão e 1/2 xícara de óleo vegetal em um liquidificador.
- Para uma salada mais refrescante, adicione um pouco de suco de laranja ou limão.
Variações da Salada de Ovo Cozido
Além da receita básica, existem inúmeras variações da salada de ovo cozido. Aqui estão algumas sugestões:
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Salada de Ovo com Atum: Adicione uma lata de atum drenada à salada de ovo para uma opção mais proteica.
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Salada de Ovo com Bacon: Frite alguns pedaços de bacon e adicione-os à salada para um toque crocante e saboroso.
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Salada de Ovo com Queijo: Rale queijo cheddar ou suíço na salada para adicionar cremosidade e sabor.
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Salada de Ovo com Ervilhas: Adicione uma lata de ervilhas drenadas à salada para uma opção mais doce e colorida.
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Salada de Ovo com Aspargos: Cozinhe alguns aspargos frescos e adicione-os à salada para um toque verde e nutritivo.
Benefícios Nutricionais da Salada de Ovo Cozido
A salada de ovo cozido é uma opção nutritiva que fornece uma variedade de vitaminas, minerais e proteínas. Aqui estão alguns dos benefícios nutricionais da salada de ovo cozido:
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Proteína: Os ovos são uma excelente fonte de proteína, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos.
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Vitaminas: A salada de ovo cozido é uma boa fonte de vitaminas A, B12 e D. A vitamina A é importante para a saúde dos olhos e da pele, a vitamina B12 é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e a vitamina D é importante para a saúde dos ossos.
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Minerais: A salada de ovo cozido também é uma boa fonte de minerais como ferro, zinco e selênio. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina, o zinco é importante para o sistema imunológico e o selênio é um poderoso antioxidante.
Salada de Ovo Cozido: Uma Aliada da Dieta
Com apenas cerca de 100 calorias por porção, a salada de ovo cozido é uma opção ideal para quem busca uma dieta saudável e equilibrada. Além disso, a salada de ovo cozido é uma boa fonte de fibras, que ajudam a manter a saciedade e a regular o trânsito intestinal.
Histórias Engraçadas sobre Salada de Ovo Cozido
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Uma vez, um homem estava tão faminto que comeu uma salada de ovo cozido inteira em uma única mordida. Ele ficou tão empolgado que engasgou com um pedaço de ovo e teve que ser levado às pressas para o hospital.
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Em outro caso, uma mulher estava fazendo uma salada de ovo cozido quando seu gato pulou no balcão e comeu todos os ovos. A mulher ficou tão irritada que jogou a salada no gato, que saiu correndo da cozinha miando.
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Um homem estava fazendo uma salada de ovo cozido quando sua esposa entrou na cozinha e perguntou: "O que tem nessa salada?" Ele respondeu: "Ovos cozidos." A esposa então perguntou: "E o que mais?" Ele respondeu: "Ovos crus."
Estratégias para Fazer a Salada de Ovo Cozida Perfeita
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Cozinhe os ovos perfeitamente: Cozinhe os ovos por 12-15 minutos, dependendo do tamanho dos ovos. Se cozinhar por menos tempo, os ovos ficarão moles demais. Se cozinhar por mais tempo, as gemas ficarão verdes e com um sabor sulfuroso.
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Use uma maionese de qualidade: A maionese é o ingrediente principal da salada de ovo cozido, por isso use uma maionese de qualidade que você goste do sabor.
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Não exagere na maionese: A salada de ovo cozido deve ser cremosa, mas não muito pesada. Use apenas o suficiente de maionese para unir os ingredientes.
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Adicione outros ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes à sua salada de ovo cozido, como bacon, queijo, atum ou ervilhas.
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Resfrie a salada: Após fazer a salada de ovo cozido, deixe-a esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada fique mais firme.
Common Mistakes to Avoid When Making Deviled Eggs
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Não cozinhar demais os ovos: Cozinhar demais os ovos fará com que as gemas fiquem duras e esfarelenta.
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Não usar uma maionese de qualidade: A maionese é o ingrediente principal dos ovos deviled, por isso é importante usar uma maionese de qualidade que você goste do sabor.
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Não exagerar na maionese: Os ovos deviled devem ser cremosos, mas não muito pesados. Use apenas o suficiente de maionese para unir os ingredientes.
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Não adicionar outros ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes aos seus ovos deviled, como bacon, queijo, atum ou ervilhas
Tabelas Úteis sobre Salada de Ovo Cozido
Tabela 1: Valores Nutricionais da Salada de Ovo Cozido
Nutriente |
Quantidade por porção (1 xícara) |
Calorias |
100 |
Proteínas |
10g |
Carboidratos |
5g |
Gorduras |
7g |
Fibras |
2g |
Vitamina A |
4% do VDR* |
Vitamina B12 |
25% do VDR* |
Vitamina D |
10% do VDR* |
Ferro |
6% do VDR* |
Zinco |
10% do VDR* |
Selênio |
20% do VDR* |
*VDR = Valor Diário de Referência
Tabela 2: Comparação de Diferentes Tipos de Ovos
Tipo de Ovo |
Proteínas |
Gorduras |
Ômega-3 |
Ovo de galinha |
10g |
7g |
100mg |
Ovo de codorna |
6g |
4g |
80mg |
Ovo de pato |
13g |
11g |
120mg |
Ovo de ganso |
15g |
13g |
150mg |
Ovo de avestruz |
45g |
25g |
300mg |
Tabela 3: Variações da Salada de Ovo Cozido
Variação |
Ingredientes Adicionais |
Salada de Ovo com Atum |
Atum drenado |
Salada de Ovo com Bacon |
Bacon frito |
Salada de Ovo com Queijo |
Queijo cheddar ou |