A salada de verduras é uma parte essencial de uma dieta saudável, fornecendo uma ampla gama de nutrientes vitais. De acordo com a American Heart Association, consumir vegetais de folhas verdes está associado a um menor risco de doenças cardíacas, derrame e alguns tipos de câncer.
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Vitamina K | 106% do VDR* |
Folato | 19% do VDR* |
Vitamina C | 13% do VDR* |
Manganês | 11% do VDR* |
Fibra | 2,5g |
*VDR: Valor Diário Recomendado
A salada de verduras é rica em antioxidantes, como luteína e zeaxantina, que protegem os vasos sanguíneos de danos. De acordo com um estudo do National Institutes of Health (NIH), indivíduos que consumiam quantidades adequadas de vegetais de folhas verdes tiveram um risco 16% menor de desenvolver doenças cardíacas.
Como Fazer: Inclua saladas de verduras em sua dieta pelo menos 5 vezes por semana. Experimente misturá-las em sanduíches, wraps e saladas.
Os carotenoides luteína e zeaxantina encontrados na salada de verduras também protegem a saúde ocular. Elas ajudam a filtrar a luz azul prejudicial e reduzem o risco de degeneração macular relacionada à idade (DMRI).
Como Fazer: Coma salada de verduras diariamente como parte de sua rotina alimentar saudável.
A salada de verduras é rica em fibras, que promovem a saúde digestiva e ajudam a controlar o açúcar no sangue. De acordo com o USDA, uma porção de 100g de salada de verduras fornece aproximadamente 2,5g de fibra.
Como Fazer: Adicione salada de verduras a sopas, ensopados e smoothies para aumentar a ingestão de fibras.
Incorpore mais salada de verduras em sua dieta para melhorar sua saúde geral e bem-estar. Explore receitas saudáveis e aproveite os benefícios nutricionais desses vegetais essenciais. Visite nosso site para mais informações e dicas sobre como cultivar e desfrutar de salada de verduras em casa.
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