Farinha de Mandioca: Livre de Glúten, Rico em Nutrientes

Introdução

A farinha de mandioca, derivada da raiz da mandioca, tem ganhado popularidade como uma alternativa sem glúten à farinha de trigo. Farinha de mandioca tem glúten? Não! Vamos mergulhar na ciência nutricional e nos benefícios para a saúde da farinha de mandioca.

Benefícios da Farinha de Mandioca

1. Sem Glúten:

• Para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, a farinha de mandioca é uma opção segura.
• A ingestão de glúten pode causar inflamação e danos ao intestino em indivíduos sensíveis.

2. Rico em Fibras:

• A farinha de mandioca é rica em fibras dietéticas, que promovem a saciedade e apoiam a saúde digestiva.
• A fibra pode reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

3. Fonte de Antioxidantes:

• A farinha de mandioca contém antioxidantes, como o betacaroteno, que protegem as células dos danos dos radicais livres.
• Os antioxidantes podem reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.